• Иван Кукарских и Богдан Панченко – основатели Lucky Group


    Объездив Европу и набравшись опыта, Богдан и Иван осознанно шли к ресторанной индустрии. Иван открыл первый проект BB Burgers в 2013 году. Богдан, помогая партнеру и близкому другу, параллельно занимался поставкой овощей и фруктов из городов России крупным компаниям столицы.
    Осенью 2017 года вместе с бренд-шефом Гленом Баллисом на углу Малой Бронной был открыт совместный проект Margarita Bistro.
    Сейчас в Lucky Group 15 ресторанов, которых объединяют ценности, внимание к деталям и, главное, – гостеприимство. Помимо ресторанов, компания Lucky Group развивает направления мероприятий, кейтеринга, сервиса обучения и мерча.
  • Дмитрий Волков – Операционный директор


    Начал карьеру в ресторанной сфере в 2010 году с позиции помощника официанта в сети ресторанов «Кофемания», где проработал 8,5 лет, получив огромный опыт менеджмента по обучению персонала и управлению. Открывал греческий ресторан Eva, ресторан русской кухни Niki. Далее работал территориальным управляющим Niki, Eleven, All Day. Главное в работе – это команда, где все разделяют одинаковые жизненные ценности, любят свою работу, любят людей и получают удовольствие от того, что делают.
  • Павел Поляков – Исполнительный директор


    «Я убежден, что люди главный вдохновитель и ценность в любом деле. Наши гости - это олицетворение команды и наоборот. Если ты делаешь все для людей, это вернётся к тебе бумерангом». Начал работать помощником официанта в 17 лет, в 21 получил первый опыт в роли управляющего, работал на руководящих должностях в известных компаниях. В 2020 присоединился к команде Lucky Group, управлял проектами EVA, KOJI, Maya и с 2022 возглавил компанию в должности исполнительного директора.
  • Глен Баллис – Бренд-шеф


    Родился в Австралии, много лет жил в разных странах Юго-Восточной Азии и открыл три ресторана в Сингапуре (Moosehead Kitchen-Bar, Maggie Joan’s, Gemmills). Затем переехал в Лондон, откуда попал в Москву – стал шефом многих известных ресторанов (Lucky Izakaya Bar, Недальний Восток, Glenuill, Zupperia, Cutfish). Главное в работе – это чистота вкуса и команда.
  • Максим Горелик – Шеф-бармен


    В индустрии 10 лет. Начинал карьеру в Красноярске (2011-2012 годы), затем работал в барах Санкт-Петербурга (2013 год) с будущими основателями бара Imbibe. В 2014 году переехал в Москву и работал в одном из первых Speak Easy в России - Jack Rose, затем попал в команду Bruce Lee Bar (бывший Belka Bar), где через полгода стал бар-менеджером в возрасте 22 года. В 2016 году был опыт барного консалтинга, а в начале 2017 года попал в команду открытия ресторана Cevicheria. В середине 2017 года получил предложение открытия нового проекта Margarita Bistro в качестве бар-менеджера. Спустя год открыл Lucky Izakaya Bar, позже – Eva и Loro, после чего стал уже шеф-барменом новой ресторанной группы Lucky Group.

    С 2017 года также является частью семьи Bacardi-Martini. С сентября 2017 года являлся трейд-амбассадором Bacardi - Martini по Москве. С 1 января 2022 является бренд-амбассадором текилы Patron в России и Восточной Европе.

    Входит в Топ 10 бар-менеджеров России по версии Barproof 2017-2018 и Топ 3 бар-менеджеров России по версии Barproof 2019-2021.

    Сейчас является спикером различных ресторанных и барных площадок России, такие как Учебный Центр Романа Торощина, Gastreet Show, Moscow Food Academy.

    Идеолог барного образовательного коммьюнити в Lucky Group - Lucky Bar Skills.

  • Дарья Трухина – Управляющая


    В управлении ресторанами с 2017 года. До этого пробовала себя в разных должностях – от бармена до консультанта по виски. Работала с большим количеством шефов, в том числе со звездами Мишлен. Параллельно получила образование графического дизайнера и стилиста. Несколько раз меняла сферу деятельности, но безусловная любовь к гастрономическому миру возвращала назад.
    «Сочетаю в себе рациональное и творческое, напитываюсь энергией от людей и люблю дарить эмоции в ответ!», – Дарья.
  • Витторио Чириззи – Шеф-повар


    Работал с Умберто Рокка в Spettacolo, Паоло Бокколини в Донна Маргарита и Гленом Баллисом в Margarita Bistro. Также был шеф-поваром в ресторане Verd.
    В своей работе придерживается принципа подчеркнуть натуральный вкус продукта, сочетая классические традиционные и современные технологии.
  • Константин Диденко – Бар-менеджер


    Начал свою карьеру в Красноярске, работал в баре Welcome bar, где получил премию Собака.ру в номинации «Лучший бармен 2017». Учился в одной из лучших экспертиз пива в стране в SmokeBBQ в Санкт-Петербург. После работал в ресторанах COCOCO Group, где прошёл путь от бармена до шеф-бармена. Там же достиг топ-10 национального этапа мирового конкурса Patron Perfectionists 2021. После переехал в Москву и стал частью Lucky Group: старшим барменом в 345 и бар-менеджером Mamie.
  • Татьяна Атаманова – Шеф-кондитер


    Окончила МГТУ им. Баумана по специальности «Защита информации», но отказалась от контракта и решила уйти в кондитерскую сферу. Открыла свой цех, задавший кондитерские тренды по всему миру. Параллельно в течение 7 лет преподавала кондитерское мастерство. В ресторанную сферу погрузилась в октябре 2021 года, начав сразу с должности шеф-кондитера в Verd, Folk, Amber. В 2023 стала частью команды Lucky Group в Loro, Margarita Bistro, 345.
    «Я верю, что приготовление еды – это энергообмен, и для меня очень важно выстроить для него благоприятные условия», – Татьяна.
  • Мария Трыкова - Сомелье

    В 2021 году оставила карьеру в сфере финансов и решила связать свою жизнь с вином. Получила образование в школе сомелье "Gorizont" и окончила профессиональный курс в WineState. С февраля 2022 года начала работу в ресторане Мауа. Осенью 2022 года стала сомелье ресторана Niki, а весной 2024 присоединилась к команде Osteria 345.

© 345, Большая Никитская 22/2